Vi chiedo veramente scusa……sono giorni che ho abbandonato il mio blog…… e di conseguenza non mi avrete vista molto neanche sui vostri.........colpa delle uscite, del caldo e del troppo lavoro……..
Oggi però voglio lasciarvi questa ricettina che io adoro e che sono sicura che piacerà anche a voi…….ammetto che non è il massimo accendere il forno in questo periodo….ma il trucco stà nel fatto che io l'ho preparata una mezz'oretta prima di quando pensavo di mangiarla e la mangiate tiepida o fredda……e poi ci sono i classici ingredienti estivi!!!!!
Eccovi la ricetta:
1 melanzana
250 gr di mozzarella
3 pomodori ramati
Sale
Origano
1 rotolo di pasta sfoglia
Procedimento:
Tagliate a fette la melanzana e grigliatela. Stendete con l'aiuto della farina un rotolo di pasta sfoglia e adagiatela su una teglia tonda da forno. Sovrapponete a strati le melanzane, il pomodoro (tagliato a fette e la mozzarella tagliata a dadini). Salate e spolverizzate con l’origano e proseguite nello stesso modo facendo 3 strati totali.
Tagliate la carta da forno in eccesso e arrotolate la pasta sfoglia in eccesso formando una coroncina. Infornate a 180° per circa 35 minuti (finchè sarà dorata).
Buon appetito…..Stefy
Con questa ricetta partecipo al Contest di olioeaceto.blogspot.com:
Come avrete capito io adoro la mozzarella ma volendo potete tranquillamente sostituirla a della scamorza o altro formaggio filante....stefy
RispondiEliminaCiao Stefy, ricetta divina, perchè non partecipi alla mia raccolta???
RispondiEliminaBella, bella, bella questa ricettina ottima direi...era quello che ci voleva!bravissima e complimenti sempre per le tue ricette...
RispondiEliminabaci baci
Per correttezza nei confronti delle altre che hanno partecipato, devi lasciare il link della tua ricetta qua http://olioeaceto.blogspot.com/2010/06/la-mia-prima-raccolta.html, ciao.
RispondiEliminaCiao cara!! La tua ricettina è davvero fantastica!!! Una torta salata gustosissima e veloce da fare!!! Bacioni.
RispondiEliminaAnch'io Stefy adoro la mozzarella..questa ricetta è molto semplice da eseguire..la rifarò esattamente così come l'ha presentata tu!!!
RispondiEliminaStefy! Bando alle ciance (e queste ricette che mi stanno creando un vortice vorticoso nello stomaco.. ahugrrrrrrr!): com'è andato l'anniversario il 29!?
RispondiElimina^_^
Ciao Stefy, non preoccuparti per le assenze!!!può succedere di avere un pò di da fare!!! Complimenti per questa torta salata, facile, pratica e veloce...ma soprattutto golosaaaa!!!!...un bacio e buona serata!!! Luciana
RispondiEliminache buona e gustosa, brava ciao ciao
RispondiEliminaDa amante delle melanzane mi piace e anche parecchio questa torta salata. E poi, da brava masochista, anche in estate continuo imperterrita ad accendere il forno almeno nel week end. Non resisterei senza pasticciare qualche dolcetto per la colazione e qualche bella focaccia. Questa la metto in lista ;) Grazieeeeeeee ^_^
RispondiEliminaUn abbraccio, buon week end
Tutto bene ricetta già inserita, ancora grazie.
RispondiEliminaMmmmMMm dev'essere una meraviglia!! Brava!
RispondiEliminaBene leggo che l'inserimento per Fabiola è ok....
RispondiEliminaMilu' l'anniversari è andato benissimo....sono riuscita a fare una sorpresa a mio marito senza che si accorgesse di niente e per tutte le altre grazie mille per tutti questi complimenti.....mi fate emozionare!!!Stefy
Ciao Stefy, per ringraziarti della tua presenza sul mio blog ho deciso di regalarti un premio (proprio adesso ho visto che ne hai ricevuto uno proprio da una delle vincitrici del mio premio ^^) e questo mi fa piacere!!Passa da me e vieni a prenderlo ^^
RispondiEliminaun bacione te lo sei proprio meritato..
wow...what a beautiful pie!! I love eggplant!! so expertly made, and oh so delicious!
RispondiEliminathanks for sharing
Dennis
le melanzane mi piacciono da matti !! bella torta
RispondiEliminaUna ricettina invitante che mi ricorda tanto la parmigiana...complimenti e baci, Anna.
RispondiEliminaBè Stefà.. con questa ricetta non possiamo non perdonarti per la tua assenza!!! che bontà... smack e buon lunedì! :-D
RispondiEliminaChe bella ricetta hai inserito, ho persino la teglia uguale alla tua.
RispondiEliminaCongratulazioni per l'Anniversario.
Baci
buonissima, a me piacciono molto le melanzane, così devono essere eccezionali :)
RispondiEliminauuh!! una torta di melanzane... faccio spesso torte salate... ma non ho mai pensato di farla con le melanzane.. eppure io ne sono innamorata di questi frutti viola .... accipicchia... "mo me lo segno"
RispondiEliminagrazie per esser passata da me... ciao!!!