TORTA MORBIDA DI MORE, MIRTILLI E YOGURT

Ultimamente ho una voglia matta di frutti di bosco.....così ogni volta che faccio la spesa qualcuno di questi colorati e gustosi frutti finisce nel mio carrello.......questa volta acquisto doppio....more e mirtilli.....qualuno è finito ovviamente nella mia bocca....con gli altri ho preparato questa squisita e semplicissima torta che è piaciuta praticamente a tutti.....e poi guardate che bel colore!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Vassoio Chs Group

Tovaglietta Busatti

Ingredienti:

3 uova

125 gr. di more

125 gr. di mirtilli

1 vasetto di yogurt bianco

3 vasetti di yogurt vuoti riempiti di farina

1+1/2 vasetto di yogurt vuoto riempito di zucchero

1 vasetto di yogurt vuoto riempito di olio di semi

1 bustina di lievito per dolci

burro per imburrare

Per decorare:

zucchero a velo

Topping all'amarena Toschi

Procedimento:

Lavate le more e i mirtilli e adagiateli su un canovaccio e asciugateli. Sgusciate le uova in una ciotola e montatele con le fruste, unite lo zucchero e continuate a mescolare fino a chè risulteranno ben spumose.

Aggiungete lo yogurt , la farina, il lievito e l'olio e continuate a mescolare in modo da ottenere un impasto liscio e omogeneo. 

Distribuite le more e i mirtilli sul fondo di una teglia precedentemente imburrata, versateci sopra l'impasto preparato e cuocete in forno già caldo a 160° per 30/35 minuti. 

Una volta cotta (vale la prova stuzzicadenti) lasciate raffreddare la torta su una gratella, sfornatela, tagliatela a quadrotti,  spolverizzate di zucchero a velo decorate con del topping all'amarena e servite.

Tovaglietta Busatti

Vassoio Chs Group