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giovedì 12 luglio 2012

TORTA DI RICOTTA E MIRTILLI

Solitamente la mia piccola al pomeriggio fa la "pennica" e così io mi infilo in cucina e cerco di prepare qualche prelibatezza....anche perchè con l'allattamente ho sempre tanta fame......Nei giorni scorso ho preparato questa torta (nonostante il caldo ho ancora il coraggio di accendere il forno.....) e vi garantisco che è una squisitezza............qualcuno passa per colazione o per la merenda?????

Ingredienti:

200 gr. di ricotta
240 gr. di farina 00
3 uova
100 gr. di latte
20 gr. di burro
1+1/2 cucchiaio di succo di limone Polenghi
1 bustina di lievito in polvere per dolci
150 gr. di mirtilli


Procedimento:

Lavate i mirtilli e metteteli su un canovaccio ad asciugare. Mescolate lo zucchero di canna   e la ricotta a crema con l'aiuto di una forchetta fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa. 
Aggiungete il burro a pezzettini e uno alla volta le uova. Una volta amalgamati aggiungete anche  il latte e il succo di limone. Infine aggiungete la farina e il lievito.

Imburrate e infarinate la tortiera e versate il composto ottenuto. Adagiate i mirtilli a raggiera sull'impasto così che rimangano in superficie. Infornate a 180° per 30 minuti (vale la solita prova stuzzicadenti). 












Sfornate, lasciate raffreddare e servite.



Tovaglietta Green Gate

Piatto Covo


26 commenti:

  1. Io io io :) Sono già arrivata per la colazione. Buonissimissima. Un bacione a te e alla piccolina

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  2. Wow...una torta davvero eccezionale! complimenti per l'idea!
    Ciao

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  3. Ottima con i mirtilli!!!! baci e buona giornata :-)

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  4. Ce n'è ancora una fettina? Perchè così passo subito per colazione!! Davvero deliziosa questa torta e sicuramente di una morbidezza unica!! Fai bene ad approfittare della "pennica" della bimba!! Un bacione!

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  5. Un'altra delizia! Ed è proprio bella!!!

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  6. E ci credo che sia una delizia!!!! Eccomi pronta per una bella fetta!!! baci

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  7. Torta spettacolare, deve essere deliziosa, bravissima!!!

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  8. io io!!!!!!
    passo per colazione!!!
    e ti diro',non sei l'unica ad accendere ancora il forno!

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  9. bella questa torta, un' ottima colazione estiva!!! :-)

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  10. Bellissima ricettina... da provare, appena la temperatura mi permetterà di accendere il forno. Grazie.
    Ale

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  11. è favvero bellissima, chissà che buona! io non ho ancora mandato in feire il forno!

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  12. Ma che bellaaaaa!!!!! Io arrivo per il dolcino serale, se non disturbo!!! :)
    Bacioni a te e coccole alla cucciolotta!!!!

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  13. Queste torte con la frutta mettono una gran voglia!!
    ciao loredana

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  14. mangia che fai latte....poi certe godurie sono irresistibili.

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  15. Io io ioooooo, arrivo per la merenda :))

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  16. looks so delicious and pretty ;)

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  17. Colazione data l'ora, ma dopo tanti giorni mi sa che non ci sono più nemmeno i piatti da lavare :-))
    Bacini

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  18. Carissima Stefy, questa torta è una meraviglia, la ricotta nei dolci l'adoro!
    Un bacione grande a te e alla piccolina

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  19. Questa torta è meravigliosa!!!!!!!! Complimenti!!!!!!!

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  20. un morceau ne serais pas de refus, j'adore
    bonne journée

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  21. e ci credo che è una squisitezza, io ci sono sicuramente per la merenda ti rubo subito la ricetta, piacere di conoscerti ciao kiara

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  22. Love this torta of ricotta and mirtilli look delicious I love blueberries!

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