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lunedì 5 novembre 2012

CROSTATINE DI PERE CON GOCCE DI CIOCCOLATO E MARMELLATA DI PERE COSCIA E FAVE DI CACAO

L'abbinamento pere e cioccolato è uno di quelli a cui è impossibile rinunciare....e queste crostatine  in casa nostra sono andate veramente a ruba.....tra l'altro cosa c'è di meglio che iniziare la domenica con un profumino di cioccolato uscire dalla cucina????? Assaggiateli e poi mi darete ragione ne sono certa....sono una tira l'altra.....


Ingredienti:

per la frolla:
460 gr. di farina 00
250 gr. di burro
un pizzico di sale

per farcire:
4- 5 pere (dipende dalla grandezza)
Delizia di pere Coscia con fave tostate di cacao "Terre Nere"

Procedimento:

Ammorbidite il burro e amalgamate lo zucchero e un pizzico di sale. Disponete a fontana la farina  setacciata con il cacao e incorporate al centro il burro lavorato con lo zucchero  e le uova. Impastate velocemente.




Mettete la frolla in frigorifero avvolta nella pellicola e lasciate riposare per un'oretta circa. 



Stendete l'impasto  in tanti piccoli stampi da crostatine precedentemente imburrate e infarinate, cospargete la superficie con la marmellata e qualche fetta di pera (come in foto), per ultimo aggiungete un cucchiaino di marmellata sopra le pere. Infornate in forno già caldo a 180° e cuocete per 20 minuti circa. 

24 commenti:

  1. Buonissime cara e che eleganza!!!
    Buon pomeriggio

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  2. Stefy complimenti sono una vera delizia :-) Bacioni

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  3. Sono sfiziosissime queste crostatine, complimenti!
    Assolutamente da provare!
    Baci e buona serata!

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  4. Ma ... ma.. stefyy! Non si fa così! E'ora di merenda e tu mi posti questi splendori, senza che possa prenderne uno?! :D Oh cara, che buone queste crostatine.. d'alta classe! Complimenti e bellissimo pomeriggio :)

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  5. caspita che delizia...pere e cioccolato vanno a nozze e queste crostatine sono ottime!
    bravissima!
    bacio cara

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  6. fantastiche queste crostatine,che invidia ^_^in questo momento ne vorrei una...bravissima come sempre...baci

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  7. Pere e cioccolato!!!! Da leccarsi i baffi!!!
    Felice serata e un bacio grande!!!

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  8. Pere e cioccolato è sempre irresistibile, soprattutto con l'arrivo della stagione fredda. Altrochè se ti do ragione su queste fantastiche crostatine :) Un bacio, buona settimana

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  9. Golosissime e davvero belle! complimenti!
    Buonanotte, Elisa

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  10. una domenica cominciata benissimo!!! che delizia, baci

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  11. ma che bontà un abbinamento super classico ma sempre ottimo....
    ciao da claudette

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  12. Che golose e ben presentate! Mi piace anche la versione mono-porzione, Brava! Ciao

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  13. Golosissime queste crostatine...quanto è buono il cioccolato con le pere!!!!

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  14. Buone buone buoneeee!!! Che voglia di assaggiarne una! :)
    A presto!
    Sere

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  15. Ma chi potrebbe mai rinunciare a questa delizia.. io di sicuro assolutamente no mi parli di cioccolato quindi....oramai chi mi conosce lo sa amo i dolci alla follia ma il cioccolato è la mia droga ahahhahahaha brava Stefy.......Giovanna

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  16. Che meraviglia le tue crostatine, complimenti Stefy. Buona giornata Daniela.

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  17. Che buone...l'abbinamento cioccolato pere è meraviglioso...brava

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  18. una squisitezza per il palato, un abbraccio SILVIA

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  19. Stefy e' vero cioccolato , pere e per me frolla sono un trio incredibile!!!! Queste crostatine mi fanno venire l 'acquolina :)
    Bacioni cara

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  20. spettacolariii!
    pere e cioccolato è delizioso

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  21. Cavoli, ma non c'è mica molto da dire...tutte da pappare, slurp :D

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