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venerdì 7 settembre 2012

PENNE RIGATE AL PESTO, POMODORINI, FAGLIOLINI E PATATE

Questa ricetta è nata un pò per caso.......avevo preparato i fagiolini e le patate, insieme ai pomodori da mangiare insieme al secondo....ma cosa ci faccio insieme??Così ho pensato di risolvere preparando la pasta....e l'aggiunta del pesto gli ha dato quel tocco in più.......
Ingredienti:

140 gr. di penne rigate
2 patate
250 gr. di fagiolini
10 pomodorini ciliegia
2 cucchiai di pesto Al Cubo 3
olio
sale e pepe


Procedimento:

Lessate in abbondante acqua salata i fagiolini insieme alle patate. Scolatele e lasciatele intiepidire. Nel frattempo tagliate in 4 i pomodorini ciliegia e fateli saltare in padella con i fagiolini e le patate.
Aggiungete il pesto, un cucchiaio di olio,  il sale e un mestolo di acqua di cottura della pasta. 

Cuocete in abbondante acqua salata la pasta. Scolatela al dente e versatela nella padella con i fagiolini, i pomodorini e le patate. Fate amalgamare il sugo alla pasta e servite.


18 commenti:

  1. La pasta al pesto con fagiolini e patate è proprio quella classica ligure ed è favolosa. Con quei pomodorini saporiti ha un altro quid in più. Buona buona buona :) Un bacione, buon we

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  2. Adoro queste paste così semplici ma gustose.

    ciao

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  3. Adoro queste paste semplici ma ricche di ingredienti sani e gustosi!!!

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  4. Buonissima. Le penne poi sono uno dei miei formati preferiti.

    Ottime! :-)

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  5. Buonissima. Le penne poi sono uno dei miei formati preferiti.

    Ottime! :-)

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  6. Già pesto e pomodorini è ottimo!!! Mi piace la tua aggiunta di patate e fagiolini.. Baci e buona serata

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  7. Buona pasta e fagiolini !! Sul mio blog c'è la versione con gli spaghetti e senza pesto :) ti seguo volentieri cara!! Un abbraccio

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  8. primo piatto semplice, veloce e saporito!

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  9. piattino molto goloso!
    ottimo!
    buona serata cara!

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  10. Ho appena cenato ma la tua pasta è strepitosa! Ne assaggerei volentieri un pò

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  11. bella l'idea del pesto!!! molto appetitosa! baci e buon we

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  12. Mmmmmmmmmmmm che buona questa pasta!!!!

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  13. Un mix di ingredienti che adoro..immagino che profumoooo!
    wow mi è venuta una gran fame a veder questo piatto :)
    buon fine settimana :*

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  14. Idea geniale! Deve essere buonissima!
    Xx
    http://www.dontcallmefashionblogger.com/

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  15. Che bontà, arriva il suo invitante profumino sin qui nonostante l'ora non sia quella giusta. Buona domenica, baciotti

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  16. ciao uno dei miei piatti preferiti, adoro il pesto con queste verdure! buona domenica

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  17. Fantastiche queste penne. Buona serata Daniela.

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  18. gli esperimenti dell'ultimo minuto sono sempre i più riusciti...parlo per esperienza personale...co per questa pasta davvero invitante! MI sono unita anch'io e spero di sentirti presto! complimenti anche a te!

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