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martedì 20 dicembre 2011

SABLES A SCACCHI

Finiti i regali di Natale??? Noi domenica siamo stati in giro ma solo per fare quattro passi.....I negozi erano pieni di gente e tanti sacchetti giravano per le vie del centro di Novara ( siamo andati a fare 2 passi lì....)....non vi dico la tragedia per parcheggiare.......per fortuna i nostri ultimi acquisti li abbiamo fatti sabato e adesso possiamo liberamente bighellonare in giro.............

....oggi vi dovete accontentare solo delle foto finali e della ricetta.....ebbene sì ieri mentre sfornavo questi golosissimi biscotti ho fatto volare la mia macchina fotografica (quella che io uso per "lavorare".....) e così è praticamente morta!!!!!!

.......ho continuato a preparare e a sfornare questi deliziosi biscotti......quanto alle foto finali sono andata a piangere dal maritino......e questo è il risultato.....

Questi dolcetti, tra l'altro li ho preparati anche da regalare per Natale.....infatti in questi giorni mi sono dedicata poco a voi perchè mi sono veramente appassionata ai lavoretti di Natale con il feltro......infatti li confezionerò in dei sacchetti cuciti e preparati da me!
Bando alle chiacchere eccovi la ricetta.....









Ingredienti:

250 gr. di burro
1 baccelo di vaniglia
1 uovo
1 albume
1 pizzico di sale TecAl


Procedimento:

Versate la farina in una ciotola, unite lo zucchero a velo un pizzico di sale e il burro molto morbido. Incidete il baccello di vaniglia e togliete i semini con un coltello e lasciateli cadere con la farina. Impastare gli ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere un impasto bricioloso. Aggiungete l'uovo e impastate rapidamente. Dividete a metà l'impasto (utilizzate una bilancia così che siano esattamente dello stesso peso). A metà dell'impasto aggiungete il cacao e amalgamatelo lavorando con le mani. 

Allineate i 2 panetti su una tovaglietta plastificata e formate  con le mani 2 rettangoli dello stesso spessore e della stessa grandezza. Avvolgeteli nella pellicola  separatamente e metteteli in frigorifero per 40 minuti circa. 
Riprendete i panetti tagliateli a bastoncini  uguali per spessore e numero. Spennellate con l'albume sbattuto e  sovrapponete 2 bianchi e 2 neri alternando i colori...otterrete così dei lunghi lingotti. 

Tagliate ogni "lingotto" a pezzi di un centimetro circa di spessore e adagiateli su una teglia rivestita da carta da forno. Cuocete in forno caldo per 15-18 minuti circa a 180°.










UN PICCOLO CONSIGLIO PER CONSERVARLI 

Una volta raffreddati adagiateli in una scatola di latta aggiungendo ad ogni strato un foglio di carta forno......si manterranno ottimi per almeno 10 giorni. 




42 commenti:

  1. Questi biscottini fanno sempre una gran figura. Grazie per il consiglio di conservazione anche se credo finiranno molto prima :)
    Un bacio, buona giornata

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  2. Io a Roma contrariamente agli altri anni.. ho viso davvero pochissima gente domenica scorsa in giro a fare regali.. negozi mezzi vuoti.. centri commerciali dimezzati.. la crisi si sente parecchio! Ottimi biscottini.. smackkk :-)

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  3. bravaaaa sono stupendi!!!!!!!!!!!!!!!tantissimi auguri di buone Feste!!baci!

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  4. Nella sfortuna di aver " ucciso" la macchina fotografica, hai la fortuna che siamo sotto Natale...magari Babbo Natale te ne porta una nuova!!! Lascia pure a lui un paio di questi deliziosissimi biscotti...si sa mai che lo prendi per la gola :-P

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  5. 10 giorni?? ma come fanno a resistere così tanto :D in casa mia durerebbero giusto il tempo di raffreddarsi! bellissima ricetta

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  6. da domani sono in ferie e dedicherò il tempo libero a provare le tue ricette!!! :) giovedi farò gli struffoli (dolce tipico napoletano) li conosci?? grazie per esser passata da me adesso anche io sono una tua lettrice!!! a presto!!

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  7. Che simpatici questi biscotti a scacchi! Mi mancano ancora dei regalini da fare...potrei sfruttare questa tua golosa ricetta! ;-) Intanto me la segno!

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  8. Buoni, e che bella presentazione, colgo l'occasione per augurarti Buone Feste! Un abbraccio SILVIA

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  9. Il doppio gusto mi attira molto... bellissimi!!! Ti faccio tantissimi auguri di buone feste! Baci, a presto ;)

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  10. Ancora non ho iniziatoooo panico!!!ahahaha bellissimiii cara!saranno anche buoniiiii

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  11. Anche io ho fatto la stessa tipologia di biscotto ma al posto di farli a scacchi ho fatto una lumachina :)

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  12. Complimenti Stefy, sei stata bravissima, sono belli e golosissimi, da me finirebbero subito!!!!! Bacioni!

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  13. Sono bellissimi sono tra i miei biscotti preferiti, fanno sempre bella figura.. e i tuoi sono meravigliosi :)

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  14. Carinissimi tutti i tuoi lavoretti Stefy, culinari e non :-) Ricetta perfetta, molto in tema per salutarti ed augurarti buone feste. Baciotti Debora

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  15. Ma che carini! E che bella presentazione! Bravissima. Bacioni

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  16. buonissimi!!!
    mi dispiace per la macchina fotografica :(
    bacioni

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  17. uh ma che carini, e anche ben presentati ,complimenti!

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  18. Bellissimi! Complimenti e buon Natale! ciao

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  19. qui non dura mai niente..... mi piacciono un sacco questi biscottini ;)
    baci baci

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  20. Bellissimi questi biscotti a scacchi, li avevo già visti nella blogsfera e già allora me n'ero innamorata, hai riacceso la miccia ;) Mi piacciono tanto, brava!!

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  21. Tu casa esta bellisima,Feliz Navidad,que tus deseos se vean cumplidos,un abrazo.J.R.

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  22. peccato non ti sia volata prima, la macchina fotografica, così te ne facevi portare una nuova da babbo natale!!! bei biscottini, brava!!!
    tanti auguri

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  23. Che buoni questi biscottini! Approfitto x farti tantissimi auguri di Buon Natale a te e famiglia!

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  24. io li faccio quasi uguali seguendo una ricetta di Sale e pepe di molti anni fa... ma esteticamente sono identici!
    Ciao e buone feste

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  25. Carinissimi, perfetti per gli ultimi regalino. Buone feste, babi

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  26. vedo spesso queesti biscottini su internet!
    ci vuole molta pazienza per farli!: )

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  27. Complimenti dei biscotti bellissimi... frutto di tanta pazienza e amore...
    Grazie della visita gradita
    è un vero piacere conoscerti e da oggi ti seguo anch'io
    A presto

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  28. Ti auguro di trascorrere delle liete feste e un splendido anno nuovo, un abbraccio Alejandra

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  29. Buongiorno cara :P
    Ti auguro buone feste. Bacioni

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  30. Bravissima, sono davvero belli e golosi!!!
    Tanti auguri di Buon Natale!
    Un bacione

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  31. Bellissimi e buoni!
    Tanti auguri di buon Natale

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  32. Ma sei bravissima, devono essere davvero buoni!
    Passa a trovarmi e se vuoi seguiamoci a vicenda!

    http://dontcallmefashionblogger.blogspot.com

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  33. Ciao questi biscotti scacchiera sono ottimi! Voglio anche augurarti Buon Natale e buone feste! A presto!

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  34. che cariniiii e tu sei bravissima come sempre!!! buone feste cara ora manca Capodanno con il pensiero che questo 2012 sia sempre migliore del precedente!!! ;-)))

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