MUFFIN CON GOCCE DI CIOCCOLATO

Adorata macchina del pane........ Io adoro pasticciare ma vi garantisco che la macchinetta del pane è veramente una di quelle cose che non può assolutamente mancare nella casa di noi amanti della cucina.......

Io sforno un pò di tutto.... pane, impasto della pizza ma soprattutto questi super favolosi muffin che vi garantisco che ogni volta che li faccio vanno a ruba......e se iniziate a farli non potrete più farne a meno a cominciare dal profumo che gira per casa.....

Eccovi gli ingredienti che vanno inseriti nell'impastatrice nell'ordine preciso di come li elenco......

125 ml di latte
125 ml di panna (io utilizzo sempre quella fresca)
60 gr di burro
1 pizzico di sale
150 gr. di zucchero
la scorza grattuggiata di un'arancia
300 gr di farina "00"
1 bustina di lievito di birra (sì proprio lievito di birra)

Impostate la macchina con l'impasto per dolci (Pasta per muffin). Il tempo di prepararazione dell'impasto è di 2 ore. Questa è la consistenza dell'impasto....

Quando l'impasto sarà pronto aggiungete 100 gr di gocce di cioccolato e mescolate manualmente.... il cioccolato in parte tenderà a sciogliersi perchè l'impasto è caldo.

Distribuite negli stampini da muffin e cuocete a 200° per 20 minuti circa.... come sempre vale la prova stuzzicadenti..... dimenticavo di dirvi che io ho sfornato 18 muffin ( i miei stampi sono piccolissimi). 

Vi piacciono??? Li ho portati a casa dei nostri amici e vi garantisco che hanno gradito...........sono praticamente finiti.....