PIZZA AI SEMI DI FINOCCHIO

Week end romantico terminato.....siamo tornati alla realtà....anzi a dire il vero siamo tornati a casa ma questa settimana abbiamo avuto una settimana molto frenetica....e al tempo stesso non ho trovato un minuto da potervi dedicare......martedì pizzata con le compagne di piscina....ieri sera festeggiamento per il compleanno di Roby e di mia cognata Barbara (sarebbe la moglie di mio cognato....e compie gli anni il giorno dopo di Roby).....e poi sono anche subito rientrata al lavoro....insomma tempo per il mio blog e soprattutto per Voi ZERO!

Ma sono certa che volete sapere com'è andato il mio week end a Parigi.....????!!!!Siamo atterrati a Parigi sotto una nebbia paurosa...ma per fortuna poco dopo il cielo si è aperto ed è comparso un fantastico sole...quindi siamo saliti sulla Torre Eiffel...prima tappa obbligatoria simbolo di Parigi......abbiamo girato parecchio....siamo stati al Louvre....sullo ChampeElise....all'arco di Trionfo.... I quartieri Latini, MontMatre, Notre Dame e il Molin Rouge, la galleria La Fayette e l'Operà.....
 
ovviamente non ci siamo fatti mancare le loro golosissime Baguette sempre ben imburrate internamente e i loro splendidi e golosi Croissant.....e vi confesso che anche a cena abbiamo mangiato sempre bene! insomma week end perfetto!

Piatto Covo

Ma torniamo a noi.....qualche settimana fa ho sfornato questa golosissima pizza.....ma per renderla alternativa e al tempo stesso un pò speciale ho fatto l'aggiuntina dei semi di finocchio.....e fidatevi cambia completamente il risultato finale.....eccovi la mia versione....

Eccovi gli ingredienti e come procedere......

Per l'impasto:

280 ml di acqua tiepida

500 gr di preparato per pizza Molino Rossetto

2 cucchiaini di semi di finocchio

Per la farcitura:

250 gr di mozzarella

100 ml di pomodoro ciliegino Agromonte

un pizzico di sale

origano

80 gr di prosciutto cotto
Olio Extra vergine di oliva Dante 

olive verdi Saclà
Carciofini Saclà

Ovviamente potete farcire la pizza a vostro piacimento.....

Procedimento:

Versate nella macchinetta della macchina del pane l'acqua con il preparato per pizza, la bustina di lievito  secco (attaccata alla confezione) e attivate il programma impasto della vostra macchina del pane (1h. e 30 minuti). 

Togliete dall'impastatrice e rimpastate con le mani. Stendete la pasta su una teglia per la pizza unta con olio, e lasciate riposare per altri 20 minuti.

In una ciotola mettete la passata di pomodoro aggiungete un pizzico di sale e l'origano. Mescolate e distibuite sulla pizza. 

Aggiungete la mozzarella precedentemente tagliata a dadini e farcite a vostro piacere ....io ho preparato una capricciosa a modo mio...con olive bianche e carciofini.

Infornate a 220° per 25 minuti.....buon appetito....stefy

Piatto Covo

....Quasi dimenticavo.....eccovi giusto 2 foto del nostro week end.......

Non ci crederete ma questa bellissima foto l'ha fatta il mio maritino domenica sera.........

CHIUSO X WEEK END ROMANTICO.........

Ebbene sì questo week end e fino a lunedì sono chiusa........causa week end romantico.....

Mio marito compie 40 ANNI!!!!!!!!!!!!!!!!!

Gli ho organizzato un week end romantico.....mentre voi leggerete questo post io probabilmente sarò in giro per la romantica Parigi.......

Vi confesso che è stata durissima tenere il segreto (con lui) per tutti questi mesi....ma finalmente si parte...........

Mi mancherete tanto....ma non riuscirò a collegarmi per questi 3 giorni......vedrò di recuperare tutti i post che mi sono persa quando torno...mi godrò questo fantastico e irripetibile week end con il mio maritino.......che penso e spero rimarrà nei nostri ricordi per tutta la vita..........................

ELICONI SALVA CENA

Non vi capita mai di arrivare a casa e non sapere cosa cucinare????? Be a me ieri sera è capitato proprio questo.....così ho aperto la dispensa delle collaborazioni e ne è uscita questa fantastica pasta......a volte le coincidenze sono i migliori abbinamenti....perchè ero partita dall'idea di prepararla in un modo....poi strada facendo ho fatto qualche variazione di percorso.......

Ingredienti:

140 gr di elicoidali Colavita

3 cucchiai di crema di peperoni e melanzane Fattorie Umbre

150 ml. di panna Gran Cucina

2 fette di prosciutto cotto

Procedimento:

Lessate in abbondante acqua salata la pasta. Nel frattempo mettete in una padella la crema di peperoni con la panna e fate amalgamare bene ( se la crema vi sembra troppo asciutta aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta). 

Nel frattempo sfilettate il prosciutto cotto. Appena la pasta sarà cotta aggiungetela al sugo ottenutoo, aggiungete la metà del prosciutto cotto e mischate il tutto. Mettete nei piatti e aggiungete il rimanente prosciutto direttamente nei piatti. 

PLUM CAKE AL CIOKO MIX

Sabato e domenica siamo stati in giro tutto il giorno......nonostante la nebbia e le giornate da vero inverno che continuano a investire il nord Italia......e oggi ahimè si ritorna al lavoro......che tristezza!!!!!!Per fortuna in casa mia il dolcetto non manca mai.....quindi consoliamoci con qualcosa di dolce per iniziare alla grande!!!!!!..........

Coltello Berghhoff

  

Ingredienti:

120 gr. di burro

90 gr. di zucchero di canna

4 uova se piccole (o 3 grosse)

200 gr. di farina 00 Molino Pivetti antigrumi

3 cucchiai di latte

1/2 bustina di lievito

sale

2-3 cucchiai di Choco Mix

Procedimento:

Mettete il burro in una ciotola e ammorbiditelo nel microonde per qualche secondo. Unite lo zucchero i tuorli e sbattete bene con l'aiuto di una frusta elettrica. Aggiungete la farina, il lievito e gli albumi montati a neve ben soda con un pizzico di sale e per ultimo il latte. Aggiungete una manciata di uvetta e mescolate nuovamente.

Bilancia Diunamai

Imburrate e infarinate uno stampo da plum cake e infornate per 35-40 minuti a 175°.

Coltello Berghoff Italia

DELIZIA ALLE MELE

Lo ammetto sono latitante......ma ad un'uscita con le amiche non si dice mai di no!!!!!Ieri sera sono uscita.....abbiamo fatto una rimpatriata di ex compagne di classe delle superiori.......eravamo "poche intime" ma è stata veramente una splendida serata......ovviamente chiacchere....racconti di vecchie storie e di antichi amori....aneddoti di quando avevamo 14-15 anni.........pensate c'è questa mia amica che da ragazzina era innamoratissima di mio cognato....e scherziamo spesso sul fatto che avremmo potuto essere cognate!!!!!!!!!!!!!!!!

.......................ma bando alle chiacchere.....ammiratevi questi quadrotti alle mele veramente molto molto gustosi.................

Vassoio BBS

Ingredienti:

450 gr. di farina Pivetti Milleusi

150 gr. di zucchero di canna Bronsugar

1 limone

1 fialetta di aroma arancia

1 presa di sale

125 gr. di yogurt bianco magro

1 uovo

150 gr. di burro morbido

1 bustina di lievito  S.Martino

4 mele

zucchero a velo per decorare

Procedimento:

Mescolate la farina con 100 gr. di  zucchero, la scorza di limone grattuggiata, l'aroma di arancia, il sale, lo yogurt, il burro a pezzetti ed il lievito. Impastate rapidamente gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. 

Stendete la pasta in una foglia sottile. Con metà sfoglia foderate una teglia rettangolare precedentemente imburrata e infarinata. Distribuiteci sopra le mele precedentemente sbucciate e tagliate a fettine aggiungeteci lo zucchero tenuto da parte e il succo di limone. 

Ricoprite con il resto della sfoglia prestando attenzione a chiudere bene i bordi. Cuocete in forno già caldo a 180° per 25-30 minuto. Sfornate, tagliate a quadrotti spolverizzate di zucchero a velo e servite.

Vassoio BBS