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venerdì 12 aprile 2013

CROSTATA DOPPIA PERE E CIOCCOLATO

Confesso che questa torta è quella preparata per la festa del papà a mio papà...super goloso di ricotta.....poi però mi sono un pò persa nell'inserimento della ricetta sul blog....ma questa è una di quelle ricette da tenere ben in evidenza per la golosità di questa torta....un dolce che abbina pere  e cioccolato che io trovo favoloso e al tempo stesso l'aggiunta della ricotta che rende la torta morbida e cremosa.....









Ingredienti:

per la pasta frolla:
500 gr. di farina
150 gr. di burro
1 bustina di lievito vanigliato
qualche cucchiaio di latte
sale

Per il ripieno:
500 gr. di ricotta cremosa
80 gr. di cioccolato fondente
1 uovo "Le Naturelle"
2 pere
zucchero a velo
1 limone


Procedimento:

Per la frolla impastate rapidamente tutti gli ingredienti insieme fino a formare una palla. Mettete in frigorifero a raffreddare per una mezz'oretta.














Per il ripieno montate la ricotta con la frusta aggiungendo lo zucchero, l'uovo e il cioccolato tritato.  Sbucciate le pere, pulitele, tagliatele a fettine e irroratelo con il succo di limone. 
















Foderate con carta da forno bagnata e strizzata uno stampo da 28 cm. di diametro. Dividete la frolla in due parti una un pò più grande dell'altra e stendetela in due dischi. Con il disco più grande foderate lo stampo e riempitelo con la metà delle pere e del composto di ricotta. Ripetete gli strati. Coprite con il secondo disco, sigillate i bordi e infornate a 180° per 40 minuti. Spolverizzate di zucchero a velo. 











15 commenti:

  1. Anch'io ho fatto la torta con le pere e il cioccolato!!!
    Ma con l'aggiunta della ricotta dev'essere ancora più gustosa! Buon fine settimana.

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  2. Mi hai messo una voglia!Crostata che direi super golosa da morire!
    Vale

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  3. e quindi doppia bontà, un abbraccio SILVIA

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  4. mm.. look soo good. I really really like it.
    I'm hungry.. ;-)
    Wanna try^^
    Have a nice day, kisses ;*


    Miśka
    http://misiayou97.blogspot.com/

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  5. caspiterina!!quanto sembra buona questa torta!!

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  6. davvero magnifica....buon fine settimana simmy

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  7. Se ti ritrovi doppio commento è perchè il primo è scomparso all'improvviso mentre scrivevo.
    DIcevo che l'abbinamento pera e cioccolato mi paice da matti e che il piccolo ha cominciato anche a noi a fare i primi passetti appoggiandosi nel box. Denti ancora nulla, ma pare gli stanno spuntanto prima i canini degli incisivi.
    Sono quattro notti che dormiamo di più, finalmente, forse perchè dorme di più anche di giorno!
    Baci a te e alla piccola e buona domenica di sole finalmente!

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  8. Superlativa! Pere e cioccolato sono sempre un'accoppiata vincente.
    A presto,
    Alessandra

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  9. Stefy hai davero coccolato il tuo papa' con questa solendida crostata!! pero' e' vero che e' buona sempre!!!
    un bacione

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  10. Ciao nel mio blog c'è una sorpresa per te :-) Ti auguro una splendida domenica

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  11. Questa crostata è golosissima cara Stefy! Buona settimana!

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  12. la consistenza di detta torta è di una golosità paralizzante ;-)

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  13. che bella faccia questa frolla, immagino il sapore! :P
    buona settimana

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  14. Molto bella questa crostata, e poi l'abbinamento è sempre azzeccato...complimenti!!!

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