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giovedì 17 gennaio 2013

RISOTTINO DI MARE A MODO MIO....

E' da un pò di giorni che non pubblico ricettine....ho sfornato un sacco di bontà ma non ho avuto fisicamente il tempo di condividerle con voi....non preoccupatevi però! Mi sono segnata tutto e nei prossimi giorni rimedierò....

Come promesso vi lascio la ricetta del mio risottino.....io l'ho preparato con i gamberi e i ciuffetti delle seppioline ...nessuno però vi impedisce di utilizzare i calamari per intero....al contrario sarà ancora più sfizioso.....



Piatti  "Chs Group"


Ingredienti:

200 gr. di code di gamberi
100 gr. di ciuffetti di seppioline
1/2 bicchiere di vino bianco
brodo
una noce di burro


Procedimento:

Preparate il brodo, nel frattempo mettete in un tegame una noce di burro e l'olio, fate sciogliere il burro e aggiungete i ciuffetti di calamari precedentemente puliti e lavati. Fate rosolare qualche minuto e aggiungete il riso. Fate tostare, sfumate quindi con il vino bianco e cuocete a fiamma bassa (come un normale risotto) aggiungendo il brodo bollente poco alla volta. Cinque minuti prima della fine della cottura aggiungete i gamberetti e continuate a mantecare portando il risotto a cottura.  Servite ben subito ben caldo. 


Piatti Chs Group



16 commenti:

  1. ma gioia, mi hanno appena riabilitato il profilo, entro nel mio blogroll e .... che bello vedere in primis il tuo piattino <3<3<3

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  2. Stefy è delizioso. Mi piacciono persino i colori! :) Gamberi e ciuffetti.. che buono dev'essere. Non è che aggiungi un posto a tavola, stasera, che sono anche sola soletta? Bravissima!! :)

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  3. oh oh!!! Con quetsa visione mi torna fame anche se ho appena finito di cenare! Adoro il risotto di mare :D Un bacione, buona serata

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  4. Buonissimo questo risotto è proprio come piace a me! un bacione

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  5. This risotto look delicious Stefy!!

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  6. Ha un aspetto molto invitante!

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  7. Ho una passione per quello alla crema di scampi ma questo a modo tuo ispira di buono!
    InCaseOfDoubtWearBlack
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  8. Quanto mi piacerebbe assaggiarlo, deve essere davvero buono!!

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  9. Che delizia questo risotto!!! Immagino il profumo!

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  10. Ciao Stefania, ero certa di averti lasciato un commento ma non lo trovo più. Si vede che ho sbagliato qualcosa. Ti avrei assegnato un premio, seppur virtuale. Lo trovi qui
    http://coccoledidolcezza.blogspot.it/2013/01/panna-cotta-alla-liquiriza.html
    Se non sei interessata, ti sarei grata se me lo comunicassi in modo da consentirmi di girarlo ad altri

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  11. riesco a sentire il profumo fino qua,troppo buono!!

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  12. Favoloso questo risotto, martedì compro il pesce e lo preparo!
    buona giornata
    Alice

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  13. E' un risotto davvero gustoso: fa venire l'acquolina in bocca soltanto a guardarlo in foto! :-)

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  14. Deve essere davvero squisito!! Si vede proprio che è ottimo :-) Bacioni

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