INSALATA DI PASTA COLORATA.....

Insalata di pasta svuota frigo..... sì, perchè anch'io ormai sono vicina alla partenza....e il frigo inizia a piangere....così ho pensato di preparare questa pasta e ci ho messo un pò delle cosine rimaste......a noi è piaciuta e a voi come sembra?????

Finalmente posso dire meno  due giorni all'alba......sì perchè venerdì è l'ultimo giorno di lavoro e poi sono ufficialmente in ferie...... con calma preparo le valigie e lunedì SI PARTE!!!!!! Passo a salutarvi prima della partenza....spero con un'ultima ricettina........un abbraccio ed eccovi la pasta.....

Ingredienti:

140 gr. di fusilli

1 mozzarella

10 pomodorini ciliegia

1 uovo

1 scatoletta di tonno sotto'olio

15-20 olive verdi snocciolate

100 gr. di fagiolini

2-3 acciughe

Procedimento:

Cuocete in abbondante acqua salata la pasta. Mettete sul fuoco un'altro pentolino dove cuocerete l'uovo fino a che sarà sodo. Nel frattempo in una ciotola preparate la mozzarella tagliata a dadini, i pomodorini tagliati a quartini, le olive (io le lascio intere), il tonno sgocciolato, le acciughe spezzettate, e i fagiolini (i miei erano già stati lessati precedentemente) tagliati in 3.

Scolate la pasta, lasciatela raffreddare e aggiungete il condimento preparato. Mescolate il tutto e servite inserendo l'uovo tagliato in 4 spicchi.

Con questa pasta partecipo al contest di Puffin: