giovedì 5 agosto 2010

TORTA DI MELE DI BENEDETTA PARODI.....

...E sì.... sono ancora nella fase svuotafrigo.....e siccome avevo delle mele "che avanzavano" ho pensato...... preparo una torta!!!!Ma volevo prepararne una nuova.........e così sfoglia e risfoglia tra le mille ricette ho trovato sul libro di Benedetta Parodi la sua torta di mele.....e così ho acceso il forno (tanto non fa caldissimo qui in questi giorni) e ho sfornato questa tortina....
Come sempre ho modificato le quantità dello zucchero...riducendolo...secondo me  viene dolce anche così (anche perchè le mele sono già dolci)...... bando alle chiacchere...eccovi la ricetta......


Ingredienti:

3 mele (le mie erano piccole)
2 tuorli
100 gr di zucchero (in originale 150 gr.)
50 gr di burro
1/2 bicchiere di latte
180 gr di farina
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
un pizzico di sale

Procedimento:

Montate i tuorli con lo zucchero . Nel frattempo fate fondere il burro e unitene la metà alle uova. Aggiungete anche il latte, la farina il sale e il lievito. Mescolate bene gli ingredienti fino a chè l'impasto sarà senza grumi.






















Versatelo in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Distribuite sulla torta mettendole verticalmente nell'impasto molto vicine tra loro fino a coprire completamente la torta.





















Spennellate sopra alle mele il burro precedentemente tenuto da parte e se volete distribuiteci due-tre cucchiai di zucchero (Io no  l'ho messo). Infornate per 40 minuti circa la torta a 180° (Vale la prova stuzzicadenti).
...Domani vediamo se c'è qualche altro ingrediente da finire.........


19 commenti:

  1. ho dimenticato di dirvi che ho utilizzato una tortiera diametro 18 perchè l'impasto non è tantissimo....bacioni......a tutte ovviamente.....

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  2. Ciao!...passavo di qui per caso...ma il tuo blog è davvero interessante e quindi mi iscrivo fra i tuoi sostenitori!...complimenti!se ti fa piacere passa dal mio blog!!!
    Vanessa

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  3. Buonissime le torte di mele; ti è venuta benissimo, complimenti!!!

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  4. Questa me la segno perche' sembra facilissima e io non sono buona a fare dolci, pero' aggiungero' la cannella allo zucchero da mettere sopra.
    Grazie. Ciao.

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  5. Le torte di mele mai troppe e sempre buonissime. Quanto ne mangerei volentieri una bella fetta a colazione, dev'essere buonissima e molto "fruttosa" ^_^ Anch'io avrei ridotto lo zucchero come te, mi piace sentire il gusto della frutta. Unica aggiunta...la cannella, è un binomio indissolubile con le mele ;)
    Un abbraccio e buon week end

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  6. Grazie mille ragazze!!!

    per Speedy: Grazie dei complimenti!!!

    Per Federica e chamki: avete ragione!!!Stupidamente alla cannella non ci avevo proprio pensato....ma è una di quelle spezie che adoro.....la prossima volta......

    Per Vanessa: Passo subito a trovarti.....

    Baci baci

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  7. ogni torta di mele ha un suo perchè! è la mia preferita, in qualunque versione la si proponga!!!
    Stefania (noidueincucina)

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  8. Ciao cara, mi potevi mandare una fetta per colazione, l'avrei gradita......buonissima, baci.

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  9. Stefy che bellezza e che delizia questa torta!Sarebbe stata perfetta a colazione..ma anche a merendina!!Anzi, facciamo sempre, nulla batte il profumo della torta di mele e la tua sembra promettere benissimo!Baci e buon week end!

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  10. Amo le torte di mele, per cui mi sembra proprio un'ottima idea svuotafrigo!!
    Concordo sulla dose di zucchero, anche io tendo sempre a ridurre, soprattutto quando c'è la frutta che dà già il suo tocco!
    E' bella anche a vedersi con tutte le mele ordinate! :))

    Visto che domani non so se riesco a passare, ti auguro da ora buone vacanze!!!
    A prestissimo!

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  11. adoro le torte di mele.
    sono sempre alla ricerca di nuove ricette. baci

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  12. Sono daccordo con voi....la torta di mele è ottima proposta in tutte le sue varianti.....

    Per Stefania e Antonella: Anch'io la torta di mele la trovo sempre ottima e la farei sempre.....

    Per Fabiola: la prossima volta ti spedisco virtualmente una fettina

    Per Tery: Sono felice che ti trovi daccordo con me sulla riduzione zucchero io amo i dolci non troppo dolci......Grazie dei saluti...ci si risente a fine ferie

    Per Meggy: ti farò un pò invidia forse...ma sto proprio facendo merenda con una fettina di torta....

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  13. Bellissima e immagino anche buonissima....peccato che mio marito non ami la torta di mele..... e io cucino dolci sempre e solo per lui....kiss kiss

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  14. hai fatto benissimo, la torta di mele è sempre un successo!!! Bravissima! M

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  15. Ma che buona la torta di mele!!!!!!!!! Ho anche il il ricettario della Parodi.. se mi dici che è buona la proverò.. Son passata per farti un saluto.. son in partenza.. ci vediamo al mio rientro!! Un abbraccione e buon ferragosto! :-)

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  16. E' da un po' di tempo che cercavo la ricetta della torta di mele fatta così... Grazie, la provo:-)

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  17. valeria stiamo per farla però so che sarà bellissima grazie

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  18. Al posto del burro cosa si potrebbe mettere?

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    1. puoi provare con l'olio ma non garantisco che il risultato sia uguale...anzi.....eventualmente prepara questa di torta....

      http://dolcimanontroppo.blogspot.it/2010/03/torta-di-mele.html

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