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venerdì 18 aprile 2014

TORTA DI CAROTE , CIOCCOLATO E COCCO

Da oggi sono ufficialmente in ferie per le festività pasquali e così ho un pochino di tempo da dedicare al mio blog.  Questa ricetta nasce per partecipare ad uno swap veramente simpatico organizzato da Manu del blog "Cooking Manu" e dalla collaborazione di Fabiana che mi ha inviato una tavoletta d cioccolato fondente....

Risultato assolutamente da provare....e poi adesso inizia il periodo dello smaltimento cioccolato...ricetta da segnare....














Ingredienti:


200 gr. di farina bianca "00"
100 gr. di farina di cocco
85 gr. di zucchero
150 gr. di carote
100 gr. di cioccolato fondente
5 cucchiai di olio di semi
50 ml. di latte
3 uova
1/2 bustina di lievito


Procedimento:

In una terrina unite le uova, la farina bianca, quella di cocco, lo zucchero, l'olio di semi, il latte, il lievito e le carote grattuggiate. Amalgamate il tutto e mettete il composto in una teglia per forno imburrata e infarinata.















Tagliate il cioccolato a cubetti molto piccoli e disponeteli nella torta con l'aiuto di un cucchiaio di legno, in modo che risultino nascosti.













Infornate la torta a 180° per circa 30 minuti. Sformatela, appena intiepidita e servitela spolverizzata a piacere, con zucchero a velo e scaglie di cioccolato.




 





 
Ecco il banner dello swap a cui partecipo......

 

10 commenti:

  1. Buonissima!!!!!!!!!!!!!!!! anche io in passato ho provato questo trittico abbinato.. Un bacio e buona Pasqua se non ci sentiamo prima :-)

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  2. Grazie cara di aver partecipato...che bella torta!
    Ti abbraccio e ti auguro buona Pasqua

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  3. Buonissima!!! Felice Pasqua!

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  4. ben tornata al blog e buone vacanze, diciamo che iniziano bene questa torta è come dici tu da segnare! quei riccioli di cioccolata sono troppo invitanti!, per adesso li mangio con gli occhi e ti faccio i migliori auguri di una Pasqua serena.
    Coscina di pollo

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  5. una versione golosissima della classica torta di carote :)
    Ti faccio tantissimi auguri di Buona Pasqua :)

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  6. Hoje venho desejar uma:
    P░Á░S░C░O░A ...•°✿...✿º°。... F░E░L░I░Z
    Beijo.
    Nita

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  7. Ciao cara, bentornata! Come hai passato la PAsqua?
    Io dai miei genitori, nulla di che! Anche a Pasquetta sono stata chiusa in casa, ma per me è andata bene così.
    I piccoli stanno bene, pare che tosse e raffreddore si sono finalmente allontanati, ma mai dire mai, con questo tempo ballerino.
    A te come va? A breve si avvicina il compleanno nei nostri cuccioli, come ti stai organizzando??? Io festa a casa con i genitori e cena la sera con gli amici.
    La torta me la segno.
    Baci.

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  8. i dolci con le carote mi son sempre piaciuti molto! Ed è un ottimo rimedio per far mangiare la verdura ai bimbetti!

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  9. Direi che partecipi proprio con una bellissima torta a questo swap, brava brava :-)

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  10. ciao Stefy
    che buona, non l'ho mai assaggiata, sembra buona!!

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