MUFFIN ALLA BANANA DI GIORGIA

Per questa ricettina vi farò sorridere..... sabato mattina la piccola Giorgia, di 3 anni, si è svegliata con l'idea che voleva sfornare  una torta alle banane!!!!!

Ho tentato in tutti i modi di dissuaderla o di proporle una torta alternativa......ma niente le ha potuto far cambiare idea......era convinta ed ha continuato tutto il giorno a dirmi che voleva fare una torta di banane!!!!!

Così sabato abbiamo sfornato questi muffin alla banana che alla fine vi devo confessare erano buonissimi.......

La soddisfazione più grande è stata quando li abbiamo finiti di preparare e infornati mi ha abbracciata forte forte e mi ha detto "Grazie mamma per avermeli fatti fare"......

Vi lascio solo immaginare la mia grande gioia nel sentire le sue dolcissime paroline.....

Eccovi la ricetta..........

Ingredienti:

per la torta:

120 gr. di zucchero

210 gr. di farina

150 gr. di burro morbido

3 uova

1/2 bustina di lievito

qualche bacca di vaniglia 

1+1/2 banana matura

1 pizzico di sale

per decorare:

rondelle di banane

succo di limone

Granella di cioccolato

 

Procedimento:

Lavorate con uno sbattitore elettrico il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema.....aggiungete quindi la vaniglia e mescolate.

Unite le uova, a poco a poco, poi aggiungete la farina  con il lievito e il sale. Arricchite il composto con le banane tagliate a pezzetti.
Dividete la massa nei pirottini e infornate a 180° per 20-22 minuti circa.

Sfornate i muffin e lasciate raffreddare.

Decorate i muffin con le rondelle di banana passate nel succo di limone, poi tamponatele e decorate con granella di cioccolato fondente.