PAIN AU CHOCOLAT

Ho sempre adorato preparare gli impasti lievitati....ma purtroppo per mancanza di tempo li ho sempre fatti pochissimo.....adesso che ho qualche ora in più mi stò veramente divertendo e sbizzarrendo.....questo è il risultato di uno dei miei esperimenti....tenete conto che sono dei panini quindi non sono dolcissimi......

Piatto Easy Life   
Tovaglietta Creativi Tavola

Ingredienti:

300 gr. di farina 00 Molino Chiavazza

170 gr. di burro  morbido

3 uova

1 tuorlo

1/2 dl. di latte

8 gr. di lievito di birra fresco

60 gr. di zucchero

2 tavolette di cioccolato fondente  Mirko della Vecchia (io ho scelto i gusti mirtilli e lamponi)

7 gr. di sale

Procedimento:

Preparate l'impasto diluendo il lievito in una ciotola con 3 cucchiai di latte tiepido e un cucchiaino di zucchero. Disponi la farina a fontana in una ciotola, metti al centro le uova e il lievito, spolverizza il sale sui bordi e impasta per una decina di minuti (io mi sono fatta aiutare dallo sbattitore elettrico).  Mescola il burro ammorbidito a temperatura ambiente con lo zucchero e aggiungilo poco per volta all'impasto. Lavoralo a lungo, trasferiscilo in una nuova ciotola infarinandolo leggermente e fate lievitare in un luogo tiepido coperto con un canovaccio per 2 ore circa. 

Bilancia Diunamai

Riprendi l'impasto e lavoralo nuovamente per sgonfiarlo e renderlo elastico. Trasferitelo sul piano di lavoro infarinato e formate un rettangolo di 1/2 cm. di spessore, poi suddividilo in tanti rettangoli più piccoli (dimensioni 11x7). Prendete 1 rettangolo di pasta dal lato più corto e disponeteci sopra 1 bastoncino di cioccolato a 2-3 cm. da bordo. 

Tagliere Bama Group

Ripiegate la pasta sulla barretta di cioccolato e adagiate i panini su una teglia  foderata con carta da forno.  

Teglia Ballarini

Coprite i paninetti con l'alluminio e fate lievitare per 2 ore. Spennellali con il tuorlo d'uovo sbattuto con il latte rimasto e cuocili in forno già caldo a 170° per circa 15 minuti. 

Piattino Easy Life   -  Tovaglietta Creativitavola

LE ROCCE IMBIANCATE

Ieri giornata abbastanza intensa....sono stata al lavoro....dopo qualche settimana e  fidatevi è stata durissima!!!!!!!!Ieri sera ero stanchissima.............................per fortuna oggi è sabato e mi sono fatta coccolare da questa mattina con la colazione al bar....coccola che io adoro....e poi in giro....a cercare qualcosa per la piccola......ho già comprato delle cose sfiziosissime.............

Vassoio D'Ancap

Ingredienti:

2 uova

140 gr. di burro ammorbidito

200 gr. di cioccolato fondente 70% di cacao Mirko della Vecchia

120 gr. di zucchero

40 gr. di farina 00 Antigrumi Il Molino Chiavazza

2 prese di lievito per dolci in polvere

zucchero a velo.

Procedimento:

Fate sciogliere il burro con il cioccolato. Montate l'uovo intero con lo zucchero, unite il cioccolato fuso e la farina mescolata con il lievito. Versate in uno stampo quadrato  imburrato  e cuocete in forno a 170° per 25-30 minuti.  

Sfornate, lasciate raffreddare, tagliate la torta a quadrotti sistemateli a piramidi irregolari, cospargete di zucchero a velo e servite.

Vassoio D'Ancap

CHIACCHERE, CHIACCHERE E ANCORA CHIACCHERE,,,,,,

Al contrario di tutto il resto d'Italia....qui da noi i giorni del carnevale sono proprio questi.....oggi è venerdì grasso....e tutto terminerà sabato....così ho "sfornato", anche se in realtà dovrei dire fritto le chiacchere.......

Era una vita che mi incuriosivano ed era una vita che volevo provare a farle io in casa......direi che come primo esperimento è riuscito.....approvato da mamma, papà e suoceri.......... che dite ne volete una?????

Piatto Lp Design

Decoro Carta BBS

Ingredienti:

4 uova

500 gr. di farina Antigrumi  Il Molino Chiavazza

50 ml. di olio extra vergine di oliva Galateo

3 cucchiai di zucchero

1 pizzico di sale

olio di semi per friggere

zucchero a velo Ar.pa q.b

Procedimento:

Mettete in una ciotola la farina, aggiungete le uova, l'olio, lo zucchero e un pizzico di sale.  Mescolate prima con una forchetta e successivamente con le mani fino ad ottenere un impasto ben elastico. Fate riposare per un'ora circa avvolto nella pellicola. 

Stendete la pasta con l'aiuto della macchina della pasta (io ho fatto delle sfoglie molto sottili n. 6). Ritagliate con l'aiuto di una rotella tanti rettangoli e fateci due tagli centrali. 

Friggete le chiacchere  in abbondane olio caldo, adagiatele su carta forno e servitele spolverizzate di zucchero a velo. 

Vassoio Lp Design

Decora Carta BBS

 

PARMIGIANA MA DI ZUCCHINE

Da qualche settimana sono a casa......e così mi stò cimentando in nuove creazioni culinarie......E vi devo confessare che il mio maritino apprezza molto.........unico difetto l'ago della bilancia....ma insomma dovrò pur dare da mangiare qualcosa di buono e sempre nuovo alla piccola dentro di me....così non si annoia e già sà di avere una mammina "cuochina".......

Piatto Covo

Ingredienti:

3 zucchine
1 uovo
1 confezione di pomodorini 
250 gr. di mozzarella
olio Extra Vergine di Oliva Dante
sale

Procedimento:

Scaldate la griglia, lavate le zucchine e affettatele (io utilizzo l'affettatrice, così sono tutte alte uguali). Grigliate le zucchine e cuocetele 3-4 minuti per parte.  Salatele.

Mettete in una padella i pomodorini e cuoceteli con un filo di olio e un pizzico di sale per 10-15 minuti circa. Passateli, così da formare una salsa. 

Tagliere Bama Group

Preparate la parmigiana stendendo in una teglia quadrata un leggero strato di sugo di pomodoro, disponeteci sopra le zucchine, la mozzarella tagliata a quadratini e la salsa. Formate tanti strati fino a terminare gli ingredienti. 

Sbattete con la forchetta l'uovo e versatelo sul composto. Infornate a 190° in forno già caldo per 30 minuti. 

Teglia Ballarini

Sfornate e servite.

Piatto Covo

Con questa ricetta partecipo al Contest  Vegetariamo.....del blog  Sapori di Elisa 

E al contest del blog "Diario della mia cucina" Remise in forme