TESTA O' TURCO (Ovvero TORTA AL LATTE)

Come  promesso eccomi qui...sono operativa a tutti gli effetti......domani ritorno al lavoro segno che le vacanze sono realmente finite........Vi garantisco che a casa stavo veramente bene.....e al mare ancora di più......... Bisogna aspettare ancora un anno intero per le prossime ferie......forse è  meglio non pensarci.......

Ma parliamo di cose belle....anzi direi buone.....la conoscete questa torta???? E' una torta tipicamente siciliana....La preparazione è velocissima ed è molto golosa .... L'ho portata a casa della mia amica Norma qualche giorno prima di partire noi grandi l'abbiamo mangiata....e i bimbi hanno fatto il bis.....insomma che dire.... provatela....

Eccovi gli ingredienti:

1 pacchetto +1/2 di pavesini

1/2 litro di latte

6 cucchiai di zucchero

la buccia di un limone

1 busta da 50 gr. di amido per dolci

per decorare:

Cannella

Diavoletti colorati

Preparazione:

In un pentolino mettete il latte, lo zucchero, con la buccia del limone (non grattuggiata ma intera). Accendete il fuoco e fiamma bassa e con l'aiuto di un colino sciogliete l'amido nel latte.

Nel frattempo preparate in un piatto dal bordo alto i pavesini (vedi foto). Portate ad ebolizione, mescolando con un cucchiaio, (ci vuole qualche minuto perchè la crema si solidifichi), togliete la buccia del limone e versate la crema di latte sui pavesini, schiacciandoli sotto la crema.

Lasciate raffreddare per un'ora circa e decorate con cannella e diavoletti colorati.

.....SONO TORNATA!!!!!!!!!!!!!!!!!!

.....Ciao Ragazze,

sono tornata e sono ufficialmente operativa......SIETE CONTENTE??????????

.....a dire il vero sono rientrata da qualche giorno ma avevo un miliardo di cose da lavare e soprattutto stirare..... e quindi sono stata "impossibilitata" a parlare con il mondo....ovvero con voi....

.....ma sapete che mi siete mancate un sacco?????? Mentre ero al mare pensavo...."Chissà le mie amiche blogghetare che cosa staranno combinando????? e soprattuto chissà quante ricettine golose  mi sono persa in queste settimane.....e magari anche qualche nuovo contest......"

Quindi da domani si rinizia....ho già qualche ricettina da postare......

E le vostre vacanze come sono andate???Dove siete state di bello?????

Ieri ho scaricato le mie foto....nei prossimi giorni nè inserirò qualcuna e vedremo chi indovina dov'è lo splendido mare dove sono stata.... a presto......un bacio a tutte Stefy

BUONE VACANZE.....

...e adesso tocca anche a me.... Sono in partenza... domani mattina (anzi direi stanotte) sveglia alle 4.00 e via verso le attesissime vacanze........

...avrete capito dalle foto che vado al mare......

.....il mio blog chiude per ferie, starò via un paio di settimane.....ci vediamo al mio rientro.....Buone vacanze a chi è in partenza e buon rientro a chi è già tornato........un bacio anche a chi è in vacanza e ogni tanto curiosa tra le blogghetare rimaste.....

Ci vediamo presto....mi mancherete un sacco....un bacio stefy

TORTA DI MELE DI BENEDETTA PARODI.....

...E sì.... sono ancora nella fase svuotafrigo.....e siccome avevo delle mele "che avanzavano" ho pensato...... preparo una torta!!!!Ma volevo prepararne una nuova.........e così sfoglia e risfoglia tra le mille ricette ho trovato sul libro di Benedetta Parodi la sua torta di mele.....e così ho acceso il forno (tanto non fa caldissimo qui in questi giorni) e ho sfornato questa tortina....

Come sempre ho modificato le quantità dello zucchero...riducendolo...secondo me  viene dolce anche così (anche perchè le mele sono già dolci)...... bando alle chiacchere...eccovi la ricetta......

Ingredienti:

3 mele (le mie erano piccole)

2 tuorli

100 gr di zucchero (in originale 150 gr.)

50 gr di burro

1/2 bicchiere di latte

180 gr di farina

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

un pizzico di sale

Procedimento:

Montate i tuorli con lo zucchero . Nel frattempo fate fondere il burro e unitene la metà alle uova. Aggiungete anche il latte, la farina il sale e il lievito. Mescolate bene gli ingredienti fino a chè l'impasto sarà senza grumi.

Versatelo in una teglia precedentemente imburrata e infarinata. Sbucciate le mele e tagliatele a fettine. Distribuite sulla torta mettendole verticalmente nell'impasto molto vicine tra loro fino a coprire completamente la torta.

Spennellate sopra alle mele il burro precedentemente tenuto da parte e se volete distribuiteci due-tre cucchiai di zucchero (Io no  l'ho messo). Infornate per 40 minuti circa la torta a 180° (Vale la prova stuzzicadenti).

...Domani vediamo se c'è qualche altro ingrediente da finire.........

INSALATA DI PASTA COLORATA.....

Insalata di pasta svuota frigo..... sì, perchè anch'io ormai sono vicina alla partenza....e il frigo inizia a piangere....così ho pensato di preparare questa pasta e ci ho messo un pò delle cosine rimaste......a noi è piaciuta e a voi come sembra?????

Finalmente posso dire meno  due giorni all'alba......sì perchè venerdì è l'ultimo giorno di lavoro e poi sono ufficialmente in ferie...... con calma preparo le valigie e lunedì SI PARTE!!!!!! Passo a salutarvi prima della partenza....spero con un'ultima ricettina........un abbraccio ed eccovi la pasta.....

Ingredienti:

140 gr. di fusilli

1 mozzarella

10 pomodorini ciliegia

1 uovo

1 scatoletta di tonno sotto'olio

15-20 olive verdi snocciolate

100 gr. di fagiolini

2-3 acciughe

Procedimento:

Cuocete in abbondante acqua salata la pasta. Mettete sul fuoco un'altro pentolino dove cuocerete l'uovo fino a che sarà sodo. Nel frattempo in una ciotola preparate la mozzarella tagliata a dadini, i pomodorini tagliati a quartini, le olive (io le lascio intere), il tonno sgocciolato, le acciughe spezzettate, e i fagiolini (i miei erano già stati lessati precedentemente) tagliati in 3.

Scolate la pasta, lasciatela raffreddare e aggiungete il condimento preparato. Mescolate il tutto e servite inserendo l'uovo tagliato in 4 spicchi.

Con questa pasta partecipo al contest di Puffin:

VINCI UN FANTASTICO "MAC BOOK PRO 13" CON APPLE TRIBU'

Lo sò, posso immaginarlo...penserete "Ma la Stefy è impazzita e ha cambiato genere???E' passata dalla cucina all'elettronica????" Ma no ragazze non preoccupatevi sto solo partecipando a questo contest insomma non sarebbe mica brutto vincere un Mac Book..... potrei stare con voi anche durante il mio viaggio per andare e tornare dal lavoro......

La Apple Tribù ci da la possibilità di vincerne uno partecipando a questo contest......quindi io che ho sempre sognato di avere uno di questi fantastici Mac Book ho deciso di partecipare.....

Il modello messo in palio ha le queste caratteristiche: è il MacBook Pro 13 pollici (modello base) con processore Intel Core 2 Duo da 2,4Ghz, 4GB di RAM, Processore grafico NVIDIA GeForce 320M e Hard Disk da 250GB.

 

Per partecipare ci vogliono appena 5 minuti: vi basterà seguire le semplici istruzioni riportate sulla pagina del concorso  http://drp.ly/1qA86s , e sperare di essere tra le  fortunate vincitore!

Il concorso è valido fino alle ore 15.00 del 14 Agosto 2010.

Che dire..... in bocca al lupo a tutti e speriamo di essere la vincitrice..........