PETTO DI POLLO CON CASTAGNE

Innanzitutto volevo ringraziarvi di cuore....a tutte e tutti  voi che passate sempre a trovarmi......è passato ormai un anno dall'apertura e pubblicazione della mia prima ricetta era il 26 Febbraio 2010..... ho iniziato un pò per gioco e poi mi sono fatta travolgere da questo fantastico mondo di cuochine e non, che mi hanno riempito di visite, commenti  ed affetto..... tutto questo mi ha spronata ad andare avanti e a cimentarmi in nuove e a volte anche insolite ricette per me......vi dico grazie per i miei primi 293 sostenitori.....ed anche per le più di 40000 visite .....grazie a tutte voi....ve lo dico sinceramente e con il cuore........

E adesso care cuochine una ricettina un pò insolita ma rapidissima da preparare....il pollo con le castagne......ecco come l'ho preparato........

Ingredienti:

3 filetti di pollo

200 gr. di castagne Noberasco

100 gr. di funghi porcini (io li ho utilizzati surgelati.....se li avete freschi ancora meglio)

2 cucchiai di brandy

farina

salvia

sale

1 noce abbondante di Burro Salato Fattorie Fiandino

Procedimento:

In una padella in ceramica Pedrini mettete una noce di Burro Salato e i filetti di pollo precedentemente infarinati. Salate e pepate e fate rosolare per qualche minuto. 

Togliete il pollo dalla padella e cuocete i  funghi tagliati a tocchetti e le castagne per 10 minuti circa. Rinserite in padella il pollo e la salvia. Bagnate con il brandy e con un pochino di acqua. Quando i funghi e la carne saranno cotti servite ben caldo.