CUORI AL CIOCCOLATO

Un profumino da "mangiami mangiami" inonda la mia cucina....sì è il profumo di cioccolato........ho sfornato questi cuoricini quasi per passatempo....ma il risultato è stato apprezzato un pò da tutti....asì, perchè ho fatto la distribuzione........un pò al lavoro alle mie colleghe........un pò alla mia amica e qualcuno per noi.....anche perchè con questa dose ho sfornato parecchi biscotti....  

Tra l'altro si conservano perfettamente per parecchi giorni nella scatola di latta.....e sono buonissimi anche "pucciati" nel latte.....Vi regalo un cuoricino....chi ne prende uno......quasi dimenticavo....sono uno tira l'altro.........

Vassoio Bamagroup  

Centrino BBS

Ingredienti:

320 gr. di farina 0  (o Manitoba)

120 gr. di burro

40 gr. di cioccolato fondente 

1 tuorlo

45 gr. di panna da montare

100 gr. di zucchero a velo 

3 gr. di lievito per dolci

2 cucchiai di acqua

3 pizzichi di sale

10 gr. di cacao amaro 

Procedimento:

Fondete il cioccolato fondente in un pentolino, continuate a mescolare così che non si attacchi. Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare.  In una ciotola montate il burro morbido con il tuorlo, lo zucchero a velo e la panna. 

Unite il cioccolato fuso, incorporate la farina, il cacao e il sale.  Per ultimo unite anche il lievito e l'acqua. Impastate bene il tutto (io ho impastato i biscotti con le mani.....diventa molto più semplice), poi quando l'impasto sarà ben compattato stendete su un piano precedentemente infarinato l'impasto con l'aiuto di un mattarello (spessore circa 4 mm). 

Con il tagliabiscotti incidete dei cuoricini, adagiate su teglie foderate con carta forno e infornate a 180° per 10-15 minuti circa. Sfornate e lasciate raffreddare su una gratella.

Io li ho serviti accompagnati da una genuina spremuta d'arancia....