23 MAGGIO 2012.....GIORGIA E' ARRIVATA!!!!

Avete notato la mia assenza???? Sono stata impegnatissima questa settimana....ebbene sì sono stata impegnata con la nascita della mia bambina......

La piccola Giorgia è nata il 23 maggio 2012 alle 4.48........alla nascita pesava 3450 per 50 cm di lunghezza....non vi descrivo la bellezza...ovviamente da mamma vi dico che è la bimba più bella del mondo.....ma penso che per ogni mamma sia così.......

è stata un'emozione indescrivibile guardarci  negli occhi per la prima volta....ed è un'emozione immensa tenerla tra le braccia e poterla baciare e accarezzare tutta......

Ovviamente sarò un pochino meno presente sul blog.....ma voglio vivere intensamente questi attimi insieme a lei....perchè sono certa che alcuni momenti non torneranno più..............

A presto......

ZUCCHINE TONDE RIPIENE ALLA MORTADELLA

Un'altro dei miei esperimenti....ho preparato un'altra volta le zucchine tonde ripiene......mi stò sbizzarrendo con le "ultime ricettin" che mi ricorderanno la pancia e la mia gravidanza.  Il risultato è stato super gustoso.....la prossima volta però voglio prepararle  con le zucchine tradizionali........

Io resto sempre in attesa di news......chissà quando nascerà la mia piccolina.......gli ultimi giorni sembrano interminabili...ogni sera vado a letto pensando..."Chissà se questa notte dormiremo???" o se questa sarà la notte dell'arrivo del nostro piccolo grande amore.........

Piatto e posate Covo

Ingredienti:

4 grosse zucchine tonde

150 gr. di mortadella

2 fette di pancarrè

30 gr. di grana

2 uova piccole (o 1 grosso)

1 mozzarella
Olio Extra Vergine di Oliva Dante

sale e pepe Tec-Al

Procedimento:

Lavate e spuntate le zucchine, togliete il coperchio e scavatele con l'aiuto di uno scavino, così da formare delle coppette (attenzione a non forare la buccia). Mettete le zucchine nella pentola a pressione con il cestello e cuocetele al vapore per 5-6 minuti. 

Togliete le zucchine dalla pentola e  mettetele capovolte così che perdano l'acqua.  Tagliate grossolanamente la polpa e fatela saltare in padella con un filo di olio, sale e pepe. Strizzate la polpa, mettete in un piatto e aggiungete la mortadella tagliuzzata a pezzetti, il pan carrè sbriciolato e la mozzarella tagliata a pezzetti. Unite le uova, il parmigiano, sale e pepe. 

Quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati farcite le zucchine e mettetele in una teglia foderata con carta forno.

Tagliere Pedrini

Cuocete in forno caldo a 180° per 45 minuti circa. 

Piatto e posate Covo

Con questa ricetta partecipo al Contest di Donatella del blog Fiordirosmarino "Io amo le Verdure"

E

PANE CON LE GOCCE DI CIOCCOLATO E LE NOCCIOLE

Sono stata assente per qualche giorno.....dal mio e dai vostri blog ma a volte ci sono degli avvenimenti importanti che richiedono tutte le tue forze e le tue energie....e le passioni devono passare in secondo luogo......

Il mio maritino ha fatto un incidente nei giorni scorsi con lo scooter....sì proprio qualche giorno prima del termine dell'arrivo della nostra bimba e siamo stati un pò incasinati..........

Per fortuna lui adesso sta meglio.....ho preso un grossissimo spavento....e sempre fortunatamente la nostra piccola è rimasta nella pancia a scalciare e speriamo che ci rimanga ancora qualche giorno così che lui si riprenda.......e si possa godere la nascita della sua bambina......

Vi lascio la ricettina di queste girelle preparate nei gioni scorsi......io le trovo una tira l'altra...................

Tovaglietta Green Gate

Piatto I Cook Cake

Ingredienti:

per l'impasto del pane:

250 gr di latte

50 gr. di burro morbido

2 cucchiai di zucchero

1+ 1/2 cucchiaino di sale

250 gr. di farina bianca 00

125 gr. di farina  0 Il Molino della Riviera

8 gr. di lievito di birra

per il ripieno:

60 gr. di burro

100 gr. di nocciole tostate Natura Nostra

130 gr. di cioccolato Mirko della Vecchia 

60 gr. di zucchero

poca farina

Procedimento:

Preparate l'impasto del pane (io l'ho fatto utilizzando la macchinetta del pane ed inserendo gli ingredienti nell'ordine indicato) utilizzando il programma della pizza così da impastare e avere l'impasto già lievitato (1 ora e 30 minuti). 

 








Tritate nel mixer grossolanamente le nocciole, stendete l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato in modo da ottenere un rettangolo di mezzo cm. di spessore.

Lavorate il burro insieme allo zucchero così da ottenere una crema omogenea, spalmatelo sulla pasta e cospargetelo con le nocciole e il cioccolato tritati grossolanamente. Arrotolate e tagliate il cilindro ottenuto a rondelle alte circa 2 cm. 

Disponete le rondelle in una teglia  adagiandole su carta forno ben distanziate tra loro (cresceranno in cottura). Lasciate lievitare le rondelle per circa 30 minuti poi cuocetele in forno caldo a 200° per 30 minuti circa. Sfornate, lasciate intiepidire e iniziate a mangiarli................................

Piatto I Cook Cake

Tovaglietta Green Gate

TAGLIATELLE ESTIVE CON TACCHINO

Oggi a pranzo ho preparato queste tagliatelle.....semplici, veloci ma con quel tocco di colore e di sapore che fanno pensare al mare e all'estate......cosa ne dite??? Ne prendete un piatto????? Per me è un'idea perfetta anche per la cena........

Piatti Chs Group

Ingredienti:

125 gr. di tagliatelle all'uovo

1 fetta di tacchino

50 gr. di rucola

125 gr. di pomodorini ciliegina

1/2 limone

2 cucchiai di farina di nocciole Life Amici di Pentola

4-5 cucchiai di olio extra vergine di oliva Dante

sale e pepe Tec-Al

Procedimento:

Lavate la rucola sotto l'acqua corrente e asciugatela (io ho utilizzato la ciotola per lavare l'insalata così è strizzata perfettamente). Mettete in una ciotolina il succo del limone con 2 cucchiai di olio, sale e pepe e mescolate energicamente. 

Lavate i pomodori e tagliateli a metà, aggiungete un cucchiaio di olio e fateli saltare per 4-5 minuti a fuoco moderato in una padella antiaderente. 

Tagliere Bama Group

Padella Berghoff Italia

Tagliate a dadini  non piccoli il tacchino e fate saltare in padella con due cucchiaio di olio. Cuocete in  abbondante acqua salata le tagliatelle. Scolatele e mescolatele con i pomodorini saltati, il tacchino e la rucola. Irrorate con la vinaigrette preparata precedentemente e amalgamate bene. Spolverizzate con la farina di nocciole e servite subito.  

Piatti Chs Group