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lunedì 27 febbraio 2012

CHEESECAKE ALLA RICOTTA e 2° BLOG COMPLEANNO


Ieri è stato il mio secondo blog compleanno......e quale modo migliore per festeggiare se non con una torta??? 
Volevo ringraziarvi per le vostre visite e per i vostri commenti....perchè è grazie a voi che ho sempre nuovi stimoli e nuove idee da realizzare e condividere con voi....... e' iniziato tutto un pò per gioco ma è bellissimo essere entrata a far parte di questa fantastica comunity....

Ed ecco a voi questa favolosa cheese cake che ha soddisfatto tutti in famiglia e che non contiene zucchero.....

Vi piace l'idea??? 


Piatto Covo


Tovaglietta Green Gate

Ingredienti:

250 gr. di biscotti frollini al cioccolato
250 gr. di ricotta fresca
150 gr. di yogurt naturale intero
150 gr. di burro
8 gr. di gelatina in fogli
1/2 fialetta di vaniglia
5-6 fragole per decorare


Procedimento:

Lasciate il burro a temperatura ambiente per ammorbidirlo, nel frattempo imburrate leggermente una teglia rotonda a cerniera (diametro 26).

Sbriciolate grossolanamente i biscotti e  metteteli in una ciotola con il burro, mescolate con un cucchiaio di legno e spalmate il composto di biscotti sul fondo della teglia formando uno strato uniforme e sottile. 

Mettete la teglia a riposare in frigorifero per 30 minuti. 















Preparate la ricotta con lo yogurt e la vaniglia e amalgamate bene il tutto. 

Mettete a bagno la gelatina in una ciotolina con acqua fredda per 10 minuti. Scaldate il miele in un padellino per 2-3 minuti, scioglieteci dentro la gelatina  ben strizzata e mescolate.















Versate a filo il miele caldo nel composto incorporandolo perfettamente con un cucchiaio. Trasferite il composto nella teglia con la base di biscotti rassodata. Livellatelo  bene battendo leggermente la teglia sul piano di lavoro. 
























Trasferitela in frigorifero per almeno 2 ore. Decorate la cheesecake sformatela al centro di un piatto da portata, spolverizzate la superficie con il cacao in polvere e decorate con fragole tagliate a raggiera.

Piatto Covo



Tovaglietta Green Gate


Con questa ricetta partecipo al contest Honey sweet Honey di CappuccinoeCornetto in collaborazione con Smartbox e Greengate)


E al contest del Blog "Le Dolci Tentazioni di Kelly"   Cheesecake mania





56 commenti:

  1. buon blog-compleanno e complimenti...per la super ricetta!!!

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  2. Stefy, deliziosaaaa!! E neanche un granello di zucchero? Che meraviglia!!
    Me la segno!!
    Franci

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  3. Mi sembra un'ottima idea per festeggiare.... lo sai che io mi sono scordata di festeggiare il mio 1° blog-compleanno?!!?!? :( approfitto della tua cheese cake e festeggiamo insieme, ok?!
    Auguroni...

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  4. non ho mai provato a fare una chees cake....questa ricetta mi sembra semplice e veloce...la proverò di sicuro
    saluti
    P:)

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  5. Ammazza se è buona questa cheese cake!!!! Auguroni per il 2° blog-compleanno allora!!!! smackkkkkkkkkkkkkkkkk

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  6. Buon blog compleanno bimba, tanti tanti auguri :) E' sempre un piacere passare dalla tua cucina, ricca di spunti e ricettine sfiziose. Hai scelto un dolce davvero goloso per festeggiare, bella anticipazione di primavera con le fragole. Un bacione, buona serata

    P.S. guardavo l'ultima foto ed è simapticissimo il cuore sotto la firma. Sembra che abbia gli occhi ^_^

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  7. WOw! che bello!! già due anni!! buonissimissimo compleblog!:)

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  8. Che favolaaaaaaaaa...Auguroni

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  9. auguri!!!festeggiamo con questa delizia allora :)

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  10. tantissimi auguri per questi due anni! Tu continua a deliziarci con queste prelibatezze che ne siamo tutti contenti! :D :D un abbraccio

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  11. auguriiiiiiiiiii!!! è stupendo questo cheesecake!continua così!baci!

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  12. complimenti! ne mangerei una fettina ma credo non ne sia proprio rimasta. un bacione
    ah naturalmente buon blog compleanno

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  13. auguri per il blog!!!!!! mi hai fatto venire una voglia di fragole e dolce...

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  14. tantissimi auguri di blog-compleanno allora! la torta e' una delizia io dovrei andare a disintossicarmi dalla cheese-cake mania :-)

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  15. tantissimi auguri per questi due anni ! prendo molto volentieri una fetta di cheesecake, ha un aspetto favoloso! Un abbraccio....

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  16. P.S. al commento che ho scritto prima e che non vedo (buona la cheesecake :-))
    ho appena finito di preparare un post per domani, e ci sara' un premio per te!

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  17. auguri x il tuo 2° blogcompleanno!!!magnifica ricetta!

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  18. Una torta deliziosa e adattissima a festeggiare un grande evento come il secondo compleanno del tuo blog...Auguroni e continua così!! Un bacione!

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  19. Buon blog-compleanno..e complimenti per la cheesecake.


    ciao

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  20. Tantissimi auguri cara!!!!
    Stupenda e golosa questa cheescake!!! bravissima ^_^

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  21. Augurissimi per il tuo blog compleanno! La tua cheescake è in very american style!Complimenti!Ciao!

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  22. non potevi scegliere un dolce più goloso e bello per festeggiare il tuo blog...tanti auguri!!!complimenti per tutte le ricette pubblicate in questi due anni...buona serata:)

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  23. Buon buon compleanno e bellissima torta!

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  24. Auguroni per il blog compleanno!!!
    la cheesecake è stupenda... è avanzata una fettina per me???
    bacioni

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  25. Buono comple-blog! Un abbraccio SILVIA

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  26. Auguri per il tuo blog!!
    Buono il tuo cheesecake è il mio preferito.. :Q____

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  27. Buon blog compleanno cara!che torta wow..ottima!ciaoo

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  28. Buon compleanno al tuo blog! Non potevi festeggiare con una torta migliore... bellissima!! Baci

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  29. hai festeggiato alla grande.. come si dice in queste occasioni?? 100 di questi giorni! ;)
    baci
    terry

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  30. AH! Che favola questa cheesecake!

    Auguri per il tuo 2 blog compleanno di tutto cuore. Baci baci ^_^

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  31. AUGURI!!!!! Una fetta enorme per me di questa favolosa cheesecake!!!!! E ancora tanti complimenti!!!!!!

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  32. WOW ma e' una vera meraviglia!!! Auguri Stefy, il tuo blog sta crescendo proprio benissimo :)

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  33. Auguriii e complimenti questo dolce è buonissimo!!!!

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  34. Certo che per festeggiare il tuo secondo blog comleanno il regalo lo hai fatto tu a noi. Questa torta è deliziosaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Complimenti e tantissimi auguri, baci, baci
    M.G.

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  35. Auguri ottima idea per festeggiare,buono!!!ciaooo

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  36. Grazie per questa deliziosa ricetta che, non solo é senza zucchero, ma non va neanche in forno. Buon blog compleanno e grazie del tuo commento Baci

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  37. auguri stefy e che fantastico dolce ci hai preparato una fetta la prendo volentieri bravissima ciao :)

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  38. Che torta deliziosa,complimenti!Tanti auguri per il tuo secondo compliblog!Ciao

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  39. Un ottimo dolce per il compleanno del tuo blog! Tanti auguri!!!

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  40. è bellissima!a
    auguri per i 2 anni di blog ^.^

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  41. Ciao Stefy, dev'essere buonissima e quelle fragole sono un tocco davvero bello, complimenti! un abbraccio, Alejandra

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  42. Tantissimi auguri per il tuo secondo blog compleanno!! auguri! hai scelto proprio una delizia di dolce per festeggiare! la decorazione sopra è favolosa! sembra un dolce delle pasticcerie americane!

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  43. graziosissima ricetta, adattissima a questo periodo! Non vedo l'ora di provarla! ti ringrazio per aver partecipato al contest, vado subito ad aggiungerti alla lista e mi scuso per il ritardo..settimana incasinatissima ^_^

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  44. 100 di qusti giorni, mi viene da dire "tanti auguri a te e la torta a me"

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  45. Bellissima e buonissima!tanti auguri per il blog

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  46. auguri cara (anche se in ritardo)!!! torta deliziosa per un evento così importante :-) auguroni ancora! baci Ros

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  47. Ciao Stefy, ricambio con molto piacere la tua visita e ti faccio subito i complimenti per i tuoi dolci davvero strepitosi. Corro a scrivermi tra i tuoi sostenitori e mi fa molto piacere seguirti

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  48. Complimenti per le tue creazioni!

    Mi sono appena unita al tuo blog, se ti va, unisciti anche tu al mio!
    A presto!
    Sabry

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