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sabato 31 dicembre 2011

BISCOTTINI NOCCIOLATI DI NATALE ALLA MARMELLATA

Chiedo veramente perdono! Ultimamente mi rendo conto che vi ho trascurato parecchio.....ma perdonatemi e credetemi ho avuto le mie ottime ragioni....vi renderò partecipi presto.....promesso!!!!!!!! Per Natale ho preparato dei sacchettini con il feltro....vi confesso che mi è piaciuto un sacco! Ma non si possono certo regalare dei sacchetti fatti artigianalmente senza un ripieno artigianale....vi pare??? Così mi sono sbizzarrita nella preparazione di questi biscotti....che hanno riscosso un grossissimo successo.....tra l'altro si mantengono ottimi anche per parecchi giorni se conservati nella scatola di latta....cosa aspettate......mettetevi a farli sono veramente uno tira l'altro.......................





 Ingredienti:

250 gr. di burro
4 tuorli
marmellata di agrumi di Agricoltura Biologica
nocciole tostate



Procedimento:

Mescolate le nocciole con un cucchiaio di zucchero di canna. Lavorate il burro morbido a crema e unite lo zucchero rimasto, il sale, le nocciole, la farina ei tuorli, uno alla volta, finchè avrete un impasto omogeneo.




Bilancia Diunamai




Dividete la pasta in 2 panetti, avvolgeteli in pellicola e metteteli in frigo per 30 minuti. Stendete i panetti sul piano di lavoro, cosparso di farina, di 3 mm di spessore. Tagliate con delle formine di vario genere (ricordate di farli sempre doppi). Rimpastate velocemente i ritagli di pasta e ricavate altri biscotti.














Adagiate su una teglia foderata con carta forno  a 180° per 13-15 minuti circa, poi sfornate e raffreddate.



Spennellate l'interno dei biscotti con la marmellata e spennellate anche i bordi, passate i biscotti nelle nocciole e servite. 




Dimenticavo di dirvi che sono nuovamente in partenza....quasta volta sono diretta in montagna a casa di un'amica a Brentonico (in Trentino...) quindi vi faccio tantissimi auguri di Buon Anno e ci rivediamo il 2!!!!!!!!!!

Approposito con questa ricetta partecipo al Contest della Scimmia Cruda "il Contest di Natale in collaborazione con Cascina San Cassiano" 



18 commenti:

  1. In velocità passo per augurarti uno splendido Capodanno!

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  2. È proprio vero, i biscotti fatti in casa riscuotono sempre un grande successo!! I tuoi con la marmellata sono davvero fantastici! :-) Tanti auguri di buone Feste cara, e buon divertimento sulla neve!!

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  3. Il tempo è sempre poco, ma eccomi qui almeno per augurare a te e famiglia un buon fine ed un 2012 pieno di amore, felicità e lavoro! un bacio, Gianni

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  4. Buonissimi e carinissimi i tuoi biscottini... E che sia una buona fine.. ed un felice inizio 2012.. che ti auguro possa essere ricco di sorprese e belle cose... un abbraccio :-)

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  5. Per chiudere l'anno in maniera sfiziosa e dolcissima ^__^ Tanti tanti auguri di cuore, un bacione

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  6. Che bei biscotti!!!!!!!!!!!!!!!!!Buon anno....e ti aspettiamo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  7. Tantissimi Auguri di Buon Anno anche a te!!

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  8. AUGURI CARA DI UNO SPLENDIDO 2012!!!!!

    Bellissimi i tuoi biscotti! ^_^

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  9. Auguri di buon anno Roby

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  10. Buonissimi biscotti!!!
    Tantissimi auguri di buon anno!!!

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  11. Golosissimi questi biscottini!!!!! Auguri di cuore cara Stefy di un meraviglioso nuovo anno, bacioni!!!!!

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  12. Che buoni questi biscotti nocciolati!Ciao e felice Anno Nuovo!

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  13. che biscotti golosi!!!ottimi per la mia merenda e tanti auguri di buon anno :)

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  14. Buon Anno Stefy!!!
    i biscotti sono meravigliosi ^__^
    un bacio

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  15. Stefy, saranno golosissimi!! tantissimi auguroni! :))

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  16. Belli e golosi! Buon Anno, un abbraccio SILVIA

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  17. ma sono stupendi questi biscottini!li segno!!!!!!!!

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